La tarte aux épinards.. et les 3 châtons

Publié le 26 Août 2011

...est en train de cuire... Huuummm... Alors il y a 2 tartes aux épinards chez moi : la tarte de début de mois, elle est au saumon.. et celle de fin de mois, au thon !!!

Certes une est plus "rafinée" que l'autre.. mais qu'est-ce que c'est bon !! Et puis c'est très vite fait ! Quand je me cuisine des épinards, j'en fais pour 2 repas.. donc le lendemain d'un bon repas d'épinards "frais" (plutôt surgelés, chez moi), cuisinés à la poêle avec de l'oseille du jardin !!! Il n'y a pas grand chose dans mon jardin, d'ailleurs je n'ai pas de jardin.. mais dans un petit coin de mon parterre il y a de l'oseille, du thym, de la ciboulette... Pour la consommation que j'en fais, ça me va bien !!

Donc, j'en reviens à ma tarte aux épinards, la recette ?

- 1 pâte brisée (toute faite, étalée)

- 1 poêlée d'épinards en branches cuisinés avec de l'oseille

- 1 boite de thon au naturel égoutté (des miettes font l'affaire) ou une part de saumon rose frais cuit qu'on émiette aussi.

- 2 grosses cuillères de crème fraiche

- 2 oeufs

- sel, poivre...

J'étale ma pâte dans le moule (avec le papier). Je dispose mes épinards (cuits la veille c'est mieux, moins de jus). Je rajoute mon thon ou mon saumon émiettés dessus. Je rajoute mon mélange oeufs+crème+sel et poivre battus ensemble. Eventuellement on peut rajouter un peu de gruyère râpé et hop !! 30 mn au four 220/230) et le tour est joué !!2011-08-26-lumix

Bon appétit !!! J'y vais !!!

Je reviens rajouter ce que j'ai oublié de rapporter ici.. Ce matin j'ai eu de la visite !!! C'était trop mignon...

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Rédigé par Evelyne, c'est moi

Publié dans #Au jour le jour..

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christine 27/08/2011 22:45


des épinards... Beurk !!!


Glycine blanche 27/08/2011 21:04


Cette tarte me paraît délicieuse... Je note ! Merci et bonne soirée.


Evelyne, c'est moi 27/08/2011 21:33



Elle l'était !! je confirme !!! Je viens de la terminer ce soir !! Merci de votre passage !!



Margaux33 27/08/2011 10:33


tu as mis les miettes de thon ou de saumon pour les attirer
bonne journée


Evelyne, c'est moi 27/08/2011 10:48



Non !! C'était une visite "prémonitoire"..  Merci de ta visite !!